Advance Project - мы создаем технологические проекты предприятий питания и пищевых производств, чтобы
вы сэкономили на обустройстве и эксплуатации
и как можно быстрее вышли на прибыль
Мы спроектируем для вас производство готовой еды, прибыльного ресторана, столовой до 3000 питающихся, кафе-кондитерской с собственными цехами, корнеров, магазинов, перерабатывающих предприятий, фабрик-кухни федеральных сетей и отелей 3*-4*-5*
Advance Project - мы создаем технологические проекты предприятий питания и пищевых производств, чтобы
вы сэкономили на обустройстве
и эксплуатации и как можно
быстрее вышли на прибыль
вы сэкономили на обустройстве
и эксплуатации и как можно
быстрее вышли на прибыль
Работаем по всей России
Ваш отель без ошибок!
Технологический проект гостиницы для новых концепции и существующих отелей. Аудит.
для бизнеса
23
года на рынке технологии
128
проектов для кафе и ресторанов
1200 млн
рублей сэкономленных инвестиций
17
отельных проектов
95%
предприятий и бизнесов работают до сих пор
на 15%
увеличилась доходность проектов благодаря нашим технологическим решениям
ᅠ Вот такие проблемы можно получить, сэкономив на грамотном проектировании
Нажмите на цифру
Нет места для работы на тепловом оборудовании, даже для одного повара.
Нет места для грязной посуды, задержки, проблемы с гигиеной.
Неудобные вспомогательные помещения, проблемы с гигиеной!
Мало рабочих поверхностей.
Заготовочный цех расположен вне потока, перед раздачей! Это нарушение!
Нет раздачи! Официанты на кухне, проблема с отдачей гостю.
ᅠ Как проектирование кухни поможет вашему бизнесу
01
Правильное зонирование помещения поможет грамотно выстроить рабочий процесс
Сотрудники не тратят время на лишние движения и перемещения, работа идет быстрее
02
В продуманном пространстве можно реализовать все задачи кухни даже в небольшом помещении
На фото — пример компактного хранения стекла в кассетах
03
У вас есть четкое понимание бюджета, который понадобится на полную подготовку помещения
Проектирование кухни позволяет сэкономить деньги инвесторов и подобрать решения, которые сократят расходы на подготовку и эксплуатацию помещения.
Профессиональное технологическое проектирование - ключ к успеху вашего бизнеса
ᅠ Чем мы можем помочь
Снизим затраты при подготовке помещения
Продумаем проект помещения с учетом особенностей здания. Учтем все возможные ограничения, в т. ч. в части электрики, сантехники и вентиляции и подберем выгодные решения.
Сосчитаем бюджет
Проведем аудит и определим сумму, которая вам понадобится, чтобы довести помещение до конечного вида. Поможем увидеть скрытые расходы и подскажем, как можно сэкономить.
Оптимизируем расходы на сотрудников
Спроектируем кухню так, чтобы она выполняла задачи на нужном уровне даже при минимальном штате. Сотрудники не будут тратить время на лишние передвижения и смогут справляться со своими задачами быстрее.
Подберем оборудование под размеры и функционал помещения
Составим спецификацию и подберем подходящие и наиболее выгодные модели оборудования с учетом затрат на эксплуатацию.
Гарантируем соблюдение требований СанПин и Роспотребнадзора
Продумаем полезную площадь
Продумаем помещение так, чтобы соблюсти все нормы без потерь для бюджета и оптимальной эксплуатации пространства.
Сведем к минимуму неиспользуемые пространства. Поможем лаконично вписать все необходимые рабочие поверхности и оборудование.
Оставьте заявку
Заполните форму и мы вам перезвоним,
либо вы можете позвонить по тел. +7(812) 92-034-93
либо вы можете позвонить по тел. +7(812) 92-034-93
Нажимая кнопку Отправить, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
/Небольшие предприятия питания от 60 до 750 кв.м.
Проект
Самый популярный формат — небольшие предприятия питания от 60 до 750 кв.м. На фото — один из примеров.
Задача
Повысить окупаемость предприятия, продумать помещение так, чтобы уместилось все необходимое оборудование, а сотрудникам было удобно работать. Найти решение, как наладить эффективную вентиляцию, сантехнику, электрику с учетом особенностей помещения.
Что сделали
Выработали эффективные схемы оптимизации пространства на 70 точках с учетом особенностей здания.
Результат
Окупаемость от 11 месяцев до 5 лет. Привлекательный для инвесторов недорогой бизнес.
Самый популярный формат — небольшие предприятия питания от 60 до 750 кв.м. На фото — один из примеров.
Задача
Повысить окупаемость предприятия, продумать помещение так, чтобы уместилось все необходимое оборудование, а сотрудникам было удобно работать. Найти решение, как наладить эффективную вентиляцию, сантехнику, электрику с учетом особенностей помещения.
Что сделали
Выработали эффективные схемы оптимизации пространства на 70 точках с учетом особенностей здания.
Результат
Окупаемость от 11 месяцев до 5 лет. Привлекательный для инвесторов недорогой бизнес.
Фабрика-кухня готовой еды на 20000 обедов и ужинов, 2500 кв.м. (Москва, 2021)
Что мы сделали
За 10 дней разработали технологический проект. На его основании за 25 дней сделали остальные разделы (вентиляция, электрика, водоснабжение и т.д.). От начала проектирования до открытия фабрики-кухни прошло всего 4 месяца.
За счет верной схемы взаимного расположения цехов оптимизировали инвестиции. Заказчик смог сэкономить и за счет четкого разделения на участки: стало реально применять простое технологическое оборудование. В перспективе это решение облегчит и ускорит работу сотрудников кухни. При этом у производства остался задел на наращивание мощности.
Результат
Благодаря грамотному технологическому проекту заказчик смог оперативно подготовить помещение и сэкономить деньги инвесторов. Одно из помещений было спроектировано сразу, однако дооборудовать его заказчик смог только через несколько месяцев. За счет продуманного проектирования получилось подобрать оборудование даже с учетом ограничений на рынке. Сейчас заказчик запускает дополнительную линию производства в спроектированном ранее помещении также без необходимости дорабатывать проект.
За 10 дней разработали технологический проект. На его основании за 25 дней сделали остальные разделы (вентиляция, электрика, водоснабжение и т.д.). От начала проектирования до открытия фабрики-кухни прошло всего 4 месяца.
За счет верной схемы взаимного расположения цехов оптимизировали инвестиции. Заказчик смог сэкономить и за счет четкого разделения на участки: стало реально применять простое технологическое оборудование. В перспективе это решение облегчит и ускорит работу сотрудников кухни. При этом у производства остался задел на наращивание мощности.
Результат
Благодаря грамотному технологическому проекту заказчик смог оперативно подготовить помещение и сэкономить деньги инвесторов. Одно из помещений было спроектировано сразу, однако дооборудовать его заказчик смог только через несколько месяцев. За счет продуманного проектирования получилось подобрать оборудование даже с учетом ограничений на рынке. Сейчас заказчик запускает дополнительную линию производства в спроектированном ранее помещении также без необходимости дорабатывать проект.
Ресторанный комплекс гостиницы «Москва» в Санкт-Петербурге. 6500 кв.м., ежедневно до 5500 рационов в режиме шведский стол (завтрак, обед, ужин с 7 утра до 23 часов вечера). 45 работников в смену.
Задача
Помещение готовили во встроенно-пристроенном здании в 3 этажа. Нужно было найти решение, которое позволить увеличить доход и соблюсти нормы РФ.
Что сделали
Оптимизировали технологическую схему, в 2 раза уменьшили площадь производства. Продумали пространство так, чтобы сократить внутреннюю логистическую цепочку.
Результат
За счет продуманного сокращения площади производства сделали еще два обеденных зала. Это дало прирост выручки в 40%.
Помещение готовили во встроенно-пристроенном здании в 3 этажа. Нужно было найти решение, которое позволить увеличить доход и соблюсти нормы РФ.
Что сделали
Оптимизировали технологическую схему, в 2 раза уменьшили площадь производства. Продумали пространство так, чтобы сократить внутреннюю логистическую цепочку.
Результат
За счет продуманного сокращения площади производства сделали еще два обеденных зала. Это дало прирост выручки в 40%.
Кондитерская фабрика москва для сетевых магазинов 2020-2021 гг.
Задача
Организовать лаконичное и эффективное промышленное производство на небольшой площади.
Что сделали
Нашли решение с минимумом перегородок — ограничились двумя, для разделения потоков. Этого удалось достичь, так как правильно проработали потоки и продумали технологию ведения бизнеса.
Результат
Сэкономили деньги инвесторов и запустили продуманную технологию в бывшем заводском цеху с учетом ограничений на электроэнергию и сняли вопросы вентиляции.
Организовать лаконичное и эффективное промышленное производство на небольшой площади.
Что сделали
Нашли решение с минимумом перегородок — ограничились двумя, для разделения потоков. Этого удалось достичь, так как правильно проработали потоки и продумали технологию ведения бизнеса.
Результат
Сэкономили деньги инвесторов и запустили продуманную технологию в бывшем заводском цеху с учетом ограничений на электроэнергию и сняли вопросы вентиляции.
Оценка помещения для бизнеса
Стоимость: от 5 000 ₽
Срок: 1 день
Срок: 1 день
01
Проект современного магазина
Стоимость: от 50 000 ₽
Срок: 2 недели
Срок: 2 недели
02
Проект заготовочного цеха по доставке еды
Стоимость: 70 000 ₽-200 000 ₽
Срок: 1 неделя
Срок: 1 неделя
03
Проект кафе с универсальным меню
Стоимость: от 30 000 ₽
Срок: 3 дня
Срок: 3 дня
04
Проект фабрики кухни по производству готовой еды
Стоимость: 150 000 ₽–1 500 000 ₽
Срок: 2 недели
Срок: 2 недели
05
Проект ресторана, ресторанного комплекса до 7000 кв.м.
Стоимость: от 60 000 ₽
Срок: 1 неделя
Срок: 1 неделя
06
Проект столовой для экономии аренды
Стоимость: по договорённости
Срок: 3 дня
Срок: 3 дня
07
ᅠ Услуги, которые мы предоставляем
Технологический проект отеля (лучшие практики)
Стоимость: от 300 рублей/ м²
Срок: от 20 дней
Срок: от 20 дней
08
Оставьте заявку на бесплатную консультацию
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время для обсуждения проекта
Нажимая кнопку «Оставить заявку», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Небольшие предприятия питания от 60 до 750 кв.м.
Задача:
Повысить окупаемость предприятия, продумать помещение так, чтобы уместилось все необходимое оборудование, а сотрудникам было удобно работать.
Результат:
Окупаемость от 11 месяцев до 5 лет. Привлекательный для инвесторов недорогой бизнес.
Повысить окупаемость предприятия, продумать помещение так, чтобы уместилось все необходимое оборудование, а сотрудникам было удобно работать.
Результат:
Окупаемость от 11 месяцев до 5 лет. Привлекательный для инвесторов недорогой бизнес.
Самый популярный формат
Фабрика-кухня готовой еды на 20000 обедов и ужинов, 2500 кв.м.
Что сделали:
За 10 дней разработали технологический проект. На его основании за 25 дней сделали остальные разделы (вентиляция, электрика, водоснабжение и т. д.).
Результат:
Благодаря грамотному технологическому проекту заказчик смог оперативно подготовить помещение и сэкономить деньги инвесторов.
За 10 дней разработали технологический проект. На его основании за 25 дней сделали остальные разделы (вентиляция, электрика, водоснабжение и т. д.).
Результат:
Благодаря грамотному технологическому проекту заказчик смог оперативно подготовить помещение и сэкономить деньги инвесторов.
Ресторанный комплекс гостиницы «Москва» в Санкт-Петербурге. 6500 кв.м.
Ежедневно до 5500 рационов в режиме шведский стол (завтрак, обед, ужин с 7 утра до 23 часов вечера). 45 работников в смену.
Результат:
За счет продуманного сокращения площади производства сделали еще два обеденных зала. Это дало прирост выручки в 40%.
Результат:
За счет продуманного сокращения площади производства сделали еще два обеденных зала. Это дало прирост выручки в 40%.
Режим шведский стол
Кондитерская фабрика Москва для сетевых магазинов 2020-2021 гг.
Задача:
Организовать лаконичное и эффективное промышленное производство на небольшой площади
Результат:
Сэкономили деньги инвесторов и запустили продуманную технологию в бывшем заводском цеху с учетом ограничений на электроэнергию и сняли вопросы вентиляции.
Организовать лаконичное и эффективное промышленное производство на небольшой площади
Результат:
Сэкономили деньги инвесторов и запустили продуманную технологию в бывшем заводском цеху с учетом ограничений на электроэнергию и сняли вопросы вентиляции.
Москва, 2021 г.
Москва, 2021 г.
ᅠ Наши проекты
Проект заготовочного цеха по доставке еды
Срок: 1 неделя
70 000-200 000
р.
Полный спектр работ под ключ. Для инвестора и Генерального подрядчика. Раздел ТХ. Выдача заданий смежникам. Согласование дизайна и АР на площадке. лучшие решения для экономии инвестиций. Рекомендации по оборудованию. Контроль выполнения работ подрядчиков. Помощь в открытии.
ᅠ Клиенты, которые нам доверяют
Москва
Рестораны: Сеть де Марко, Джими-паб, Дмими-пой, 1G тонн, Самарканд, Gourmet, Alliance, Ламбик, Кондитерская на Садовнической ул., Грузинский ресторан на Клементовском Гипермаркет: Виктория, Новоясеневская Пиццерия: Мио-Пьянче
Столовые: Офис Орифлейм, в/ч, Романофф Кэйтеринг, Администрация Московской области
и др.
ФК: Заготовочный цех для сети ларьков, Заготовочный цех Доставка обедов в офис, М-кэйтеринг Ежедневные рационы
Кондитерское производство: Гранола
Общественные пространства: Зарядье и ТПУ-Курирование
Санкт-Петербург
Ресторан: Бретцель, Микс Д-Окаса, W-Hotel SPA, перепланировка Лесной, Шоу-холл Атмосфера, Лапландия, Sokos отель, Токио-сити Доставка, Ресторанный комплекс гостинницы Москва 5000 рационнов в день, Загородный ресторан на 200 п.м., Ресторан отеля Акян 4*, Бар на Конюшенной, ОМО Кафе + точка на фудкорте, Загородный отель Солнечное, Театральная Трапеза, Мясной ресторан, Трибуца, Брат бар, Ресторан Китайской кухни
Столовая: Музыкальная школа, Армия ВЧ с ФК, Технология школьное питания Конкорд
Буфет: Театр А. Миронова
Магазин: Мясной магазин на ЛИговской и Малом проспекте ВО
Фаст-фуд: Кафе 40 п.м. Корнеры
Распределительный склад
ФК ООО Польза
Кухня доставка еды
Бердянск
Система питания в отеле Sun Resort
Волгореченск
Сельхоз Рынок
Волгоград
Кафе-кондитерская
ФК готовых обедов
Вологда
Фасткэжуал кафе
Дивноморск
Система питания в отеле Фламинго
Екатеринбург
Система питания в отеле 4*
Фабрика кухня проект
Ереван
Кафе при Спорткомплексе
Мурманкс
Ресторан: Лето, Кай
Гипермаркет: Твой
ФК: Для ресторанной группы
Нижневартовск
Магазин: Коптильня
ФК: Питание Вахтовиков
Новгород
Кафе + Заготовочные цеха, Трасса М10
Норильск
Пекарня-Кулинария
Обнинск
Столовая: Ruukki
Омская область
Кафе при отеле, кафе быстрого питания на трассе
Магазин на трассе, Мини торговый центр
ФК: Для трёх предприятий питания
Петрозаводск
Столовая: ЦБК, Салехард ФК
Саратов
Ресторан: Али-баба, Джанка, Цеппелин, Морской конек, Винтаж
Столовая: Самовар
Фаст-фуд: Кубик, Буратино, Торпеда
Севастополь
Магазин с собственным производством
Пляжный ресторан
Северный кавказ
Концепция питания трёх курортов проекта Северного кавказа на 100 тыс. отдыхающий
СЗФО Разработка комплекса с центральной кухней для армии
Сочи
Ресторан: Пеликан, Монс Лобби-бар в отеле
Сургут
Ресторан в ТЦ
Рязань
Гастробар, Доставка еды
Тюмень
Столовая: Администрация области
Ухта
ФК Энгельс
Фаст-фуд: Телега
Ресторан: Жигули, Эльдорадо при гостинице
Пивбар: Жигулев
Ярославль
ФК: Для ресторанной группы
Ресторан: Сайёра
Ряд проектов в Сочи, Барвихе для Администрации РФ и прочие проекты, которые не афишируются
Рестораны: Сеть де Марко, Джими-паб, Дмими-пой, 1G тонн, Самарканд, Gourmet, Alliance, Ламбик, Кондитерская на Садовнической ул., Грузинский ресторан на Клементовском Гипермаркет: Виктория, Новоясеневская Пиццерия: Мио-Пьянче
Столовые: Офис Орифлейм, в/ч, Романофф Кэйтеринг, Администрация Московской области
и др.
ФК: Заготовочный цех для сети ларьков, Заготовочный цех Доставка обедов в офис, М-кэйтеринг Ежедневные рационы
Кондитерское производство: Гранола
Общественные пространства: Зарядье и ТПУ-Курирование
Санкт-Петербург
Ресторан: Бретцель, Микс Д-Окаса, W-Hotel SPA, перепланировка Лесной, Шоу-холл Атмосфера, Лапландия, Sokos отель, Токио-сити Доставка, Ресторанный комплекс гостинницы Москва 5000 рационнов в день, Загородный ресторан на 200 п.м., Ресторан отеля Акян 4*, Бар на Конюшенной, ОМО Кафе + точка на фудкорте, Загородный отель Солнечное, Театральная Трапеза, Мясной ресторан, Трибуца, Брат бар, Ресторан Китайской кухни
Столовая: Музыкальная школа, Армия ВЧ с ФК, Технология школьное питания Конкорд
Буфет: Театр А. Миронова
Магазин: Мясной магазин на ЛИговской и Малом проспекте ВО
Фаст-фуд: Кафе 40 п.м. Корнеры
Распределительный склад
ФК ООО Польза
Кухня доставка еды
Бердянск
Система питания в отеле Sun Resort
Волгореченск
Сельхоз Рынок
Волгоград
Кафе-кондитерская
ФК готовых обедов
Вологда
Фасткэжуал кафе
Дивноморск
Система питания в отеле Фламинго
Екатеринбург
Система питания в отеле 4*
Фабрика кухня проект
Ереван
Кафе при Спорткомплексе
Мурманкс
Ресторан: Лето, Кай
Гипермаркет: Твой
ФК: Для ресторанной группы
Нижневартовск
Магазин: Коптильня
ФК: Питание Вахтовиков
Новгород
Кафе + Заготовочные цеха, Трасса М10
Норильск
Пекарня-Кулинария
Обнинск
Столовая: Ruukki
Омская область
Кафе при отеле, кафе быстрого питания на трассе
Магазин на трассе, Мини торговый центр
ФК: Для трёх предприятий питания
Петрозаводск
Столовая: ЦБК, Салехард ФК
Саратов
Ресторан: Али-баба, Джанка, Цеппелин, Морской конек, Винтаж
Столовая: Самовар
Фаст-фуд: Кубик, Буратино, Торпеда
Севастополь
Магазин с собственным производством
Пляжный ресторан
Северный кавказ
Концепция питания трёх курортов проекта Северного кавказа на 100 тыс. отдыхающий
СЗФО Разработка комплекса с центральной кухней для армии
Сочи
Ресторан: Пеликан, Монс Лобби-бар в отеле
Сургут
Ресторан в ТЦ
Рязань
Гастробар, Доставка еды
Тюмень
Столовая: Администрация области
Ухта
ФК Энгельс
Фаст-фуд: Телега
Ресторан: Жигули, Эльдорадо при гостинице
Пивбар: Жигулев
Ярославль
ФК: Для ресторанной группы
Ресторан: Сайёра
Ряд проектов в Сочи, Барвихе для Администрации РФ и прочие проекты, которые не афишируются
Москва, 2021 г.
ᅠ Отзывы
Наши публикации
Мы выступаем в качестве профессиональных экспертов и публикуем авторские статьи
для общего доступа
для общего доступа
- Интервью с руководителем бизнес-бюро проектирования HORECA Карпачевым Дмитрием ЮрьевичемСсылка на публикацию: https://hotelpresent.ru/news/biznes-byuro-proektirovaniya-kuhon-dlya-horeca.html
- Ресторан или кафе в отеле: зачем это нужно и как сделать так, чтобы проект приносил максимальный доход
- Как проектировать отели, чтобы потом не было мучительно больно
